Käse aus der Milch unserer Kühe



 


Christian Merk mit dem fertigen Käselaib.
Dieser muss jetzt ins Salzbad und regelmässig eingeschmiert werden damit sich eine Rinde bilden kann.
Nach 6 Wochen Reifezeit in einem speziellen Reifekeller können wir unseren Käse im Allgäu abholen.